| | | | |  Kartoffelsalat
Feldsalat
hartgekochtes Ei |
- Die Pellkatoffeln werden gepellt und geschnitten.
- Die Sauce:
1/4 l Gemüsebrühe
2 klein geschnittene Zwiebeln
1 El mittelscharfer Senf
2 El Kräuteressog
2 El Olivenöl
Die Gemüsebrühe mit Zwiebeln und Senf erhitzen und
kurz vor dem Übergießen der geschnittenen Kartoffeln
(gut 500 g) mit Pfeffer, Öl und Kräuteressig vermengen.
Noch heiß über die Kartoffeln geben, einziehen lassen.
Mit Essiggurke, Eierscheiben oder Tomatenpaprika-
streifen verfeinern, Petersilie als Dekoration.
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